Завершится Широкая Масленица в воскресенье на главной площади станицы Ессентукской. Возле Центра досуга и творчества «Предгорье» развернутся национальные подворья, где пройдет праздничный концерт с конкурсами и призами для победителей. Итог гуляниям подведут традиционным сжиганием чучела. Но фирменной фишкой мероприятия станут блины на пшенной каше по старинному казачьему рецепту.

- Мы долго думали, какими блинами можно удивить жителей и гостей. На помощь пришли казаки, которые и поделились рецептом. Думаю, что блины на пшенной каше не только придутся по вкусу, но и станут традиционными для Предгорья, - рассказал глава округа Николай Бондаренко.

Рецепт же, по словам самих казаков, такой: хорошо сваренную пшенную кашу добавляют в классическую опару. Блины получаются толстыми, румяными и сытными. Особенно вкусно есть их со сгущенкой, топленым маслом или вареньем. Всего таких блинов на празднике испекут более 2000.

Мероприятие пройдет с соблюдением норм эпидемиологической безопасности.

Фото: администрация Предгорного округа